Avis Viniou
Le vin 2016 du "Club des Sommeliers" est un Côtes-du-Rhône-Villages, reconnu pour sa richesse et son équilibre. Originaire de la région emblématique de la Vallée du Rhône, il se distingue par un assemblage typique, souvent dominé par le Grenache complémenté de Syrah et Mourvèdre, offrant des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, contribuant à une belle concentration de saveurs et des tanins soyeux. La Vallée du Rhône est influencée par son climat méditerranéen et ses sols variés, alluviaux et argilo-calcaires, qui participent à la complexité de ce vin. Le Club des Sommeliers, agrégateur de savoirs œnologiques, propose des vins issus de collaborations avec des vignerons passionnés, s'inscrivant dans une tradition de qualité.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône-Villages, envisagez des plats qui subliment sa structure et ses arômes épicés. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille ou encore un cassoulet toulousain s'harmoniseront magnifiquement avec ce vin. Pour une expérience régionale authentique, optez pour une daube provençale, dont les saveurs généreuses enrichiront votre dégustation.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis découvrez son bouquet en apportant votre nez au verre, révélant des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez la rondeur et l'harmonie des tanins. Ce vin captivant mérite d'être apprécié lentement, chaque gorgée dévoilant un peu plus de sa richesse et de son caractère.
