Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine des Garriguettes - Fontisson - 2020

Avis Viniou

Le Domaine des Garriguettes propose avec sa cuvée Fontisson 2020, un Côtes-du-Rhône-Villages représentant fidèlement l'expression de cette région viticole prestigieuse. Ce vin rouge révèle un assemblage typique, souvent basé sur des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui offrent une belle structure et des arômes de fruits rouges mûrs. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, apporte une maturité et une concentration aromatique idéales pour une dégustation plaisante dès maintenant. La Vallée du Rhône se distingue par son climat méditerranéen aux influences continentales, avec des sols variés, du calcaire aux galets roulés, qui ajoutent une belle complexité aux vins. Le Domaine des Garriguettes, avec son héritage historique, jouit d'une réputation solide pour produire des vins de qualité qui respectent la tradition et le terroir local.

Pour sublimer les arômes de la cuvée Fontisson, envisagez des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille, qui rappellent les saveurs de la région. Des plats plus classiques comme un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon s'harmoniseront également avec ce vin. En termes de cuisine locale, un plateau de fromages régionaux tels que le Banon ou le Picodon accompagnerait à merveille les nuances de fruits et d'épices de ce Côtes-du-Rhône-Villages.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. À l'œil, observez sa robe rubis profonde, puis humez ses notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur, ses tanins souples et sa finale persistante. Ces étapes assureront une dégustation optimale, mettant en lumière la richesse et l'équilibre de ce vin.