Vin Côtes-du-rhône-villages Saint-Damien - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages Saint-Damien 2022, Cuvée Vieilles Vignes, est un vin rouge exceptionnel de la Vallée du Rhône, une région renommée pour ses vins puissants et expressifs. Cette cuvée est le résultat d'un assemblage traditionnel de la région, majoritairement composé de Grenache et de Syrah, provenant de vieilles vignes qui apportent une concentration et une richesse aromatique uniques. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé, confère au vin des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Le terroir de galets roulés et d'argile, associé à des méthodes de vinification traditionnelles, donne un vin structuré et complexe. Le domaine Saint-Damien, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est une référence incontournable de l'appellation.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône Villages, optez pour des plats savoureux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des grillades de viande rouge ou un coq au vin. Les fromages affinés comme un Comté ou un Brie truffé s'accordent aussi harmonieusement avec ses arômes fruités et épicés. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec un daube provençale ou une ratatouille généreusement épicée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et ses saveurs. Un carafage de 30 minutes à une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Admirez sa robe rubis intense, respirez ses arômes profonds de fruits rouges et d'épices, puis dégustez en savourant son équilibre entre puissance et finesse.