Vin Côtes-du-rhône-villages Domaine de la Janasse - Terre d'Argile - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages Cuvée Terre d'Argile 2018 du Domaine de la Janasse est un vin rouge remarquable, typique de la Vallée du Rhône. La cuvée est élaborée à partir d'un assemblage méticuleux, comprenant principalement des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui confèrent au vin sa complexité et sa richesse. Le millésime 2018 est reconnu pour sa maturité et son équilibre, grâce à un climat idéal durant la période de récolte. La Vallée du Rhône est célèbre pour ses sols diversifiés, allant des argiles aux galets roulés, lesquels accentuent les caractéristiques fruitées et épicées du vin. Le Domaine de la Janasse, fondé en 1967, jouit d'une réputation exceptionnelle pour ses techniques de vinification alliant tradition et innovation, offrant des vins d'une grande finesse.

Pour magnifier ce vin, optez pour des plats robustes et savoureux. Une daube provençale, aux arômes riches de viande mijotée, sublime les notes de fruits rouges et d'épices du vin. Des fromages affinés comme un comté ou un brie truffé se marient parfaitement pour souligner sa rondeur et sa structure tanique. Les plats de gibier, ou encore un agneau grillé aux herbes de Provence, s'associent harmonieusement avec ce vin de caractère, révélant ses aspects généreux et son élégance.

Servir la Cuvée Terre d'Argile à une température idéale de 16 à 18°C pour profiter de toute sa saveur. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer en carafe pendant environ 30 minutes à une heure pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Pour l'apprécier complètement, observez d'abord sa robe profonde puis humez le vin pour déceler des parfums de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son bouquet évolutif, en prenant le temps d'appréhender sa finale persistante et harmonieuse.