Vin Côtes-du-vivarais Mas de Bagnols - Le secret du hibou - 2019

Avis Viniou

Le "Secret du Hibou" du Mas de Bagnols, millésime 2019, est un vin blanc issu de l'appellation Côtes-du-Vivarais, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée se distingue par son assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, qui lui confèrent une belle expression aromatique et une élégante fraîcheur. Le terroir riche en calcaire et l'influence méditerranéenne offrent des conditions idéales pour développer des vins au caractère généreux et expressif. La région, réputée pour son climat ensoleillé et ses sols variés, contribue à créer des vins qui sont à la fois structurés et équilibrés. Le Mas de Bagnols, avec son savoir-faire et son engagement envers la qualité, a su se forger une solide réputation au fil des années.

Pour sublimer ce vin, envisagez de le servir avec des plats de fruits de mer, tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres fraîches. Les notes minérales et la vivacité du vin complètent à merveille les saveurs maritimes. Une salade provençale, accompagnée d'un fromage de chèvre frais, s'accordera également très bien, renforçant le lien avec les traditions culinaires locales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un bref passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez pour capter ses notes florales et fruitées délicates. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa générosité, en prenant le temps d'apprécier la persistance de ses saveurs.