Avis Viniou
Le Gallety Cuvée La Syrare 2020 est un vin rouge issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Côtes-du-vivarais. Cette cuvée se distingue par sa composition, majoritairement à base de Syrah, qui lui confère des arômes chaleureux de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2020, un cru prometteur, a bénéficié de conditions climatiques idéales pour une expression optimale du raisin. Le terroir de cette région, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, influence favorablement la complexité et la structure du vin. Le domaine Gallety, réputé pour son respect des méthodes traditionnelles de vinification, jouit d’une histoire riche et d’une réputation solide parmi les connaisseurs.
Pour accompagner ce vin intense, optez pour des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux figues, un tajine d'agneau aux pruneaux ou une ratatouille méditerranéenne. Les notes épicées et fruitées de la Syrare se marieront également à merveille avec un plateau de fromages affinés, comme un fromage de chèvre local du Vivarais. Des mets régionaux, tels que la caillette ardéchoise, seraient également un compagnon idéal pour ce vin, enrichissant l'expérience gustative avec des saveurs locales authentiques.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gallety à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre profonde, puis explorez au nez les notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez son équilibre entre vivacité et rondeur, avec des tanins soyeux et une finale persistante. Ce vin saura séduire par sa richesse aromatique et sa personnalité unique.
