Vin Effervescent Crémant-de-die Union Des Jeunes Viticulteurs Récoltants

Avis Viniou

Le Crémant-de-Die est un vin effervescent produit dans la région septentrionale de la Vallée du Rhône, en France. Il est élaboré principalement à partir du cépage Clairette, offrant légèreté et fraîcheur. Bien qu'il soit non millésimé, on apprécie sa finesse et son fruité délicat. Issu d’un terroir aux sols calcaires, le Crémant-de-Die bénéficie d’un climat continental avec des influences méditerranéennes, conférant au vin une minéralité fraîche. L’Union Des Jeunes Viticulteurs Récoltants, productrice de ce vin, est réputée pour ses techniques de vinification méticuleuses et son engagement à préserver le patrimoine viticole local.

Pour accompagner ce Crémant-de-Die, optez pour des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes, qui sublimeront sa vivacité. Les sushis ou sashimis, avec leur pureté et leur délicatesse, s'harmonisent élégamment avec les bulles fines de ce vin. Pour une touche régionale, envisagez une truite fumée des rivières locales, qui complétera parfaitement le profil aromatique de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Le Crémant-de-Die ne nécessite pas de carafage mais gagne à être aéré rapidement dans le verre. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et effervescente avant de plonger votre nez dans ses arômes floraux et citronnés. En bouche, savourez ses notes de pomme et de poire avec une pointe d'amande en finale, créant une expérience rafraîchissante et séduisante.