Avis Viniou
Le Domaine Haute Marone, situé au cœur de l'appellation Gigondas dans la Vallée du Rhône méridionale, produit ce vin rouge de 2019 qui incarne le caractère typique de la région. Bien que le type d'assemblage ne soit pas précisé, les vins de Gigondas sont généralement composés de Grenache, souvent mêlé à des Mourvèdre et Syrah, ce qui confère des arômes de fruits noirs, d'épices et une texture corsée. Le terroir de Gigondas, fait de sols argilo-calcaires et de galets roulés, bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, idéal pour la maturation des raisins. Le Domaine Haute Marone, riche d'une histoire locale et d'une solide réputation, utilise des méthodes de vinification traditionnelles pour extraire la quintessence de son terroir, offrant ainsi un vin plein de caractère et d'élégance.
Pour mettre en valeur ce Gigondas 2019, optez pour des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence révélerait magnifiquement les notes épicées et fruitées du vin. Les plats en sauce, comme un bœuf en daube, ou des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire, s'accorderont également à merveille. Pour un accord régional, un cassoulet toulousain pourrait prolonger l'expérience gustative de façon harmonieuse, en faisant résonner les saveurs typiques de la gastronomie du sud de la France.
Lors de la dégustation, servez ce Gigondas à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin d'oxygéner et de libérer pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe rouge intense aux reflets rubis, avant de plonger votre nez dans ses arômes complexes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tanins soyeux. Prenez le temps d'apprécier la longueur en bouche qui signe un vin de belle qualité, typique de l'appellation Gigondas.
