Vin Gigondas Le Grand Montmirail - Le coteau de mon Père - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le coteau de mon Père" du Château Le Grand Montmirail est un Gigondas 2021, un rouge caractéristique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est issu de cépages typiques comme la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, cultivés sur des sols argilo-calcaires qui apportent une belle structure et une profondeur aromatique. Le millésime 2021, grâce à un climat méditerranéen tempéré par le mistral, a donné des raisins concentrés aux tanins soyeux. La région de Gigondas est réputée pour ses vins robustes et riches, bénéficiant d'un terroir unique. Le Château Le Grand Montmirail, établi depuis plusieurs générations, jouit d'une réputation solide pour sa production traditionnelle qui respecte le caractère du terroir.

Pour savourer ce Gigondas, optez pour des plats en harmonie avec ses arômes complexes et ses tanins présents. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un coq au vin ou encore une daube provençale s'accordent magnifiquement avec ce vin. Les plats régionaux comme une ratatouille ou un camembert affiné révèlent également les saveurs subtiles et florales du vin, créant une expérience gastronomique authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure pour faire ressortir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe d'un rouge profond aux reflets violacés, puis découvrez le bouquet aromatique intense avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa complexité, son équilibre et sa longue finale.