Vin Gigondas Pierre Amadieu - Domaine Grand Romane - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Domaine Grand Romane" 2023 de Pierre Amadieu est une expression remarquable de l'appellation Gigondas, située dans la région de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, bien que surprenant par sa couleur, issue principalement de cépages comme la clairette, la marsanne ou la roussanne, tire son caractère des sols caillouteux et bien drainés de la région, favorisant une belle minéralité et une fraîcheur aromatique. Gigondas est traditionnellement connu pour ses rouges robustes, mais ce blanc illustre la flexibilité du terroir sous l'influence d'un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, et la proximité des Dentelles de Montmirail. Le domaine Pierre Amadieu, ancré dans l'histoire depuis 1929, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, donnant des vins qui allient tradition et modernité.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des plats qui mettent en avant sa fraîcheur et sa complexité. Des fruits de mer grillés, tels que des crevettes ou des pétoncles, se marieraient parfaitement avec ses arômes délicats. Un risotto aux champignons sauvages offrirait une harmonie agréable avec sa texture onctueuse. Les plats régionaux, tels que la brandade de morue ou une bouillabaisse légèrement épicée, formeraient un duo délicieux avec ce Gigondas blanc, accentuant les notes salines et florales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température entre 10 et 12 degrés Celsius. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez les arômes frais de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez sa structure vive, sa minéralité et sa finale persistante, pour une expérience gustative complète et harmonieuse.