Avis Viniou
Le Gigondas "Les Florets" 2019 est un vin rouge de la Vallée du Rhône, dans la région méridionale du VdR. Ce vin est issu d'un assemblage typique des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, célèbres pour leur puissance et leur complexité aromatique. Le millésime 2019, reconnu pour sa richesse en fruits et ses tanins veloutés, bénéficie d'un terroir exceptionnel composé de sols argilo-calcaires et d'un climat méditerranéen chaud avec des brises rafraîchissantes. Le domaine "Les Florets", avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, s'attache à une vinification traditionnelle tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer les caractéristiques naturelles du vin.
Pour accompagner ce Gigondas, pensez à des plats généreux et savoureux qui rehausseront ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues ou une daube provençale se marieront parfaitement. Pour un accord régional, un cassoulet ou un gratin dauphinois apporteront une harmonie gustative remarquable, tandis que les fromages affinés comme le Roquefort ou le Comté vieux pourront offrir un beau contraste.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure permettra d’ouvrir ses arômes. Avant la dégustation, observez sa robe aux reflets pourpres, puis humez pour percevoir ses notes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, dégustez-le en appréciant l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité rafraîchissante qui souligne une belle longueur en bouche.
