Vin Gigondas Domaine du Grand Montmirail - Cuvée Vieilles Vignes - 2013

Avis Viniou

Le Domaine du Grand Montmirail, situé au cœur de la VdR méridionale dans l'appellation prestigieuse de Gigondas, nous offre cette Cuvée Vieilles Vignes millésime 2013. Ce vin rouge est un assemblage typique de la région, principalement basé sur les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, issus de vignes âgées qui lui confèrent profondeur et complexité. Les sols argilo-calcaires du terroir, combinés aux techniques de vinification traditionnelles et au climat méditerranéen ensoleillé de la Vallée du Rhône, infusent le vin avec des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de garrigue. Connue pour son histoire riche et son savoir-faire, le domaine cultive une réputation de qualité et de respect des traditions.

Ce Gigondas s'accorde à merveille avec des mets riches et savoureux. Sa structure tannique et ses arômes complexes accompagneront parfaitement une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Pour une expérience authentique, servez-le avec des plats régionaux comme la caillette provençale ou des fromages affinés tels que le Banon, qui souligneront ses notes épicées et sa profondeur aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas, servez-le à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure. Observez sa robe rubis profonde, puis rapprochez le verre de votre nez pour profiter des arômes envoûtants de fruits noirs et de nuances épicées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle longueur. Laissez le vin évoluer dans votre verre, révélant ses multiples facettes au fil de la dégustation, pour une expérience sensorielle complète.