Avis Viniou
Le Gigondas 2020 "Réserve des Dentelles" est un vin rouge séduisant de la Vallée du Rhône méridionale, élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2020 est reconnu pour son équilibre et sa structure, provenant d'un terroir unique aux dentelles calcaires et aux sols d'argile rouge, favorisant la concentration et l'intensité des arômes. La région de Gigondas bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, influençant la maturation optimale des raisins. "Réserve des Dentelles" est produit par un domaine historique reconnu pour son engagement envers des pratiques durables et traditionnelles, préservant l'authenticité du terroir.
Pour sublimer ce Gigondas, envisagez des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un cassoulet traditionnel. Les charcuteries artisanales et le ragoût de bœuf en sauce feront également ressortir les nuances épicées et fruitées du vin. Du côté des délices régionaux, un fromage de chèvre affiné ou une tapenade d'olives noires se marieront parfaitement avec sa complexité aromatique.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre intense, humez les senteurs de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de garrigue. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante et poivrée. Une harmonie parfaite entre puissance et élégance.
