Avis Viniou
Le Gigondas 2010 "Les Pierres du Vallat" provient de la région méridionale de la Vallée du Rhône, une appellation réputée pour ses vins rouges robustes et épicés. Ce vin, typiquement composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, présente des caractéristiques de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices, sublimés par le soleil généreux du millésime 2010. Le terroir caillouteux et argileux enrichit le vin d'une structure tannique solide et d'une belle longueur. La région, avec son climat méditerranéen aux hivers doux et étés secs, confère au vin son intensité et son caractère élégant. "Les Pierres du Vallat" est un domaine renommé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir.
Pour sublimer ce Gigondas, optez pour des plats savoureux comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les plats à base de gibier, en sauce ou grillés, s'accordent à merveille avec la complexité aromatique du vin. Pour une touche locale, une daube provençale ou un gratin dauphinois accompagnent parfaitement ses saveurs, offrant une expérience gustative authentiquement régionale.
Ce Gigondas se déguste idéalement à une température de service entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant le service pour permettre au vin de dévoiler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, avant de humer ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa richesse et sa texture veloutée, appréciant l'équilibre entre puissance et finesse.
