Avis Viniou
Le Domaine de la Tuilière, niché au cœur de l'appellation Gigondas dans la vallée du Rhône méridionale, offre une cuvée 2022 "Vieilli en Fût de Chêne" qui est un véritable hommage à son terroir. Ce vin rouge, élaboré avec des cépages typiques de la région tels que le Grenache et la Syrah, bénéficie d'une vinification soignée en fûts de chêne, apportant complexité et élégance. Le sol argilo-calcaire et le climat méditerranéen avec ses étés chauds et ses hivers doux contribuent à la richesse aromatique et à la structure du vin. Le Domaine de la Tuilière, avec son patrimoine historique et son engagement envers la qualité, est reconnu pour produire des vins représentatifs de Gigondas, souvent primés pour leur caractère distinctif et leur profondeur.
Pour sublimer ce Gigondas, optez pour des mets riches en saveur tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un canard aux cerises. Les plats à base de gibier, comme un civet de sanglier, révèleront parfaitement les nuances épicées et fruitées du vin. En version végétarienne, un gratin d'aubergines rôti aux tomates et aux olives sera un excellent choix. Pour une expérience culinaire authentique de la région, essayez une daube provençale, dont les saveurs rustiques s'accorderont idéalement avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Gigondas, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour lui permettre de révéler toute sa palette aromatique. En dégustation, commencez par observer sa robe intense et ses reflets grenat, poursuivez avec le nez pour apprécier ses arômes de fruits noirs, de poivre et d'épices. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer ses tanins soyeux, sa structure équilibrée et sa finale persistante.
