Vin Gigondas Domaine Les Goubert - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Les Goubert, niché au cœur de la prestigieuse appellation Gigondas dans la Vallée du Rhône méridionale, nous présente un vin rouge de l'excellent millésime 2019. Ce vin, bien que non spécifié, est probablement composé majoritairement de Grenache, souvent complété par la Syrah et le Mourvèdre, typiques de la région. Le terroir de Gigondas, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, confère à ce vin une richesse aromatique marquée par des notes fruitées et épicées. Le domaine, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire, produit des vins d'une élégance et d'une profondeur remarquables.

Pour accompagner ce Gigondas, envisagez des plats généreux et savoureux qui mettront en valeur ses arômes complexes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux cerises accentueront son caractère fruité et épicé. Les plats de la région, comme une daube provençale ou une ratatouille, s'harmoniseront parfaitement avec sa structure ample et ses tanins soyeux.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe intense et pourpre, respirez ses arômes évolutifs de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa bouche équilibrée et persistante. Cette méthodologie vous garantira une expérience de dégustation des plus mémorables.