Vin Gigondas Villa d'Erg - Grande Récolte - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Grande Récolte 2014 de Villa d'Erg, un Gigondas de la Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge révélateur de son terroir généreux et ensoleillé. Ce millésime est généralement composé des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui apportent une structure riche et des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue méditerranéenne. Le terroir de Gigondas, avec ses sols argilo-calcaires et un climat chaud, favorise des vins puissants et élégants. Villa d'Erg, un domaine réputé, conjugue savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour exprimer toute l'identité de cette appellation prestigieuse.

En accords mets-vins, ce Gigondas s’apprécie avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, dont les saveurs robustes complètent à merveille les notes épicées du vin. Des plats régionaux tels que le daube provençale ou un gratin dauphinois accompagneront également avec élégance la complexité aromatique du vin. Pour les amateurs de fromage, choisissez un fromage de chèvre affiné dont la texture crémeuse fera écho à la rondeur du vin.

Pour la dégustation, servez ce Gigondas à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d’une heure est conseillé pour libérer tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe rubis intense aux reflets grenat. Au nez, découvrez des arômes complexes de fruits mûrs et de cuir. En bouche, savourez une attaque ample suivie de tanins soyeux et d'une finale persistante.