Avis Viniou
Le Gigondas Signature 2017 provient de la Vallée du Rhône, une région renommée pour ses vins rouges robustes et élégants. Ce vin, élaboré principalement à partir de Grenache, offre une palette aromatique riche avec des notes de fruits rouges, de garrigue et de poivre. Le millésime 2017 est réputé pour sa chaleur, conférant au vin une concentration et une intensité remarquables. Le terroir de Gigondas, avec son sol argilo-calcaire et son climat méditerranéen, apporte une structure tannique bien équilibrée et une belle fraîcheur. Le domaine "Signature" jouit d'une réputation de producteur traditionnel, respectant les techniques de vinification ancestrales tout en intégrant des innovations modernes.
Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des plats de caractère comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les notes épicées et terreuses du vin se marieront parfaitement avec ces mets riches et savoureux. Pour une touche régionale, une daube provençale ou une ratatouille gourmande pourraient également sublimer ce vin, offrant une harmonie des saveurs avec ses arômes complexes.
Lors de la dégustation, servez ce Gigondas à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le servir pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez son bouquet pour découvrir ses notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fondus pour une expérience sensorielle complète.
