Vin Gigondas Gigondas LaCave - Celebration - 2019

Avis Viniou

Le Gigondas LaCave Cuvée Celebration 2019 est un vin rouge typique de l'appellation Gigondas, située dans la région méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Produit à partir des cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin se distingue par sa concentration et sa richesse aromatique. Le millésime 2019 est particulièrement réputé pour sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, grâce à un terroir fait de sols caillouteux et d'un climat méditerranéen favorable. La méthode de vinification traditionnelle ainsi que l’attention méticuleuse apportée par le domaine reflètent l'héritage de Gigondas LaCave, un établissement respecté pour son savoir-faire et ses vins de caractère, imprégnés de l’histoire viticole locale.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas 2019, considérez des accords mets-vins qui sauront mettre en avant sa complexité et ses arômes fruités et épicés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence est un compagnon parfait, renforçant la profondeur du vin avec ses notes herbacées. Les plats traditionnels comme une ratatouille ou un civet de sanglier s’accorderont également à merveille, respectant les saveurs authentiques du terroir local et créant une véritable symphonie gustative.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale entre 16 et 18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure afin de permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond, témoin de sa richesse. Ensuite, humez le verre pour percevoir les arômes de fruits noirs et les épices caractéristiques. Enfin, laissez-le s'exprimer en bouche, où vous découvrirez l'équilibre harmonieux entre fruité, épices et tanins agréables.