Avis Viniou
Le Montirius Gigondas "Cuvée Terre des Aînés" 2007 est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région renommée pour ses vins puissants et généreux. Ce vin est élaboré à partir de cépages Grenache et Mourvèdre, caractéristiques de la région. Les terres calcaires et argileuses de Gigondas bénéficient d'un climat méditerranéen favorable, avec des étés chauds et secs, propice à la maturation optimale des raisins. Le domaine Montirius, reconnu pour son approche biodynamique, respecte la pureté du terroir et produit des vins authentiques et expressifs, alliant tradition et innovation.
Pour accompagner ce Montirius Gigondas, privilégiez des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux cerises. Les saveurs méditerranéennes, comme une ratatouille ou une daube provençale, enrichiront l'expérience gustative en faisant écho aux épices et aux fruits mûrs du vin. Les fromages affinés comme un Roquefort peuvent également révéler des arômes plus subtils.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation afin d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et brillante, humez les arômes de fruits noirs et d'épices, puis savourez ses tanins soyeux et sa finale élégante. Ce rituel vous permettra de découvrir toute la richesse et la profondeur de ce Gigondas.
