Avis Viniou
La Cuvée Les Bergines 2021 du Château La Ligière est un Gigondas de la vallée méridionale du Rhône, une région prisée pour ses rouges puissants et aromatiques. Ce vin, issu majoritairement de Grenache avec un complément de Syrah et Mourvèdre, bénéficie du microclimat chaud et sec caractéristique de Gigondas, ainsi que d'un terroir riche en galets roulés qui confère à ses vins profondeur et complexité. Le Château La Ligière, avec son histoire de respect des traditions associées à une vinification moderne, est reconnu pour produire des vins élégants tout en préservant l'identité du terroir.
Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des plats robustes qui souligneront sa puissance et ses arômes fruités et épicés. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou une ratatouille provençale accentueront à merveille ses notes de fruits noirs et d'épices. Les plats mijotés ou braisés, ainsi que les fromages affinés, sont également d'excellents compagnons, offrant un équilibre savoureux avec ce vin charpenté.
Lors de la dégustation, servez ce Gigondas à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux tanins de s'assouplir et aux arômes de s'épanouir. Admirez d'abord ses reflets rubis intenses, prenez le temps d'humer son bouquet de fruits noirs, d'épices et de garrigue, puis goûtez pour découvrir sa structure riche et généreuse.
