Avis Viniou
Le Gigondas "Cuvée Vieux Clocher Nobles Terrasses" 2022 d'Arnoux & Fils est un vin rouge séduisant du sud de la Vallée du Rhône. Ce vin se distingue par son assemblage précis de cépages typiques de la région, comme le Grenache, qui lui confère rondeur et complexité, souvent associé au Syrah et au Mourvèdre pour ajouter structure et intensité aromatique. Le millésime 2022 bénéficie d’un terroir ensoleillé et caillouteux qui apporte une intensité particulière aux arômes de fruits rouges et d’épices. Les techniques de vinification traditionnelles respectueuses de la typicité locale aident à exprimer une texture soyeuse et un profil gustatif riche. Le Gigondas se situe dans un climat méditerranéen, favorisé par le mistral qui joue un rôle clé pour préserver l’intégrité des vignes. Arnoux & Fils, une maison historique au solide savoir-faire, est renommée pour ses vins élégants et authentiques.
Pour sublimer les arômes de ce Gigondas, optez pour des plats en harmonie avec sa richesse. Une daube provençale ou un navarin d’agneau mettra en valeur sa structure tannique et ses notes épicées. Des fromages affinés comme le Reblochon ou un Comté vieux pourraient également intensifier ses saveurs délicates de fruits rouges et d’épices. Les plats traditionnels de la région, tels qu’une ratatouille ou un gratin dauphinois, permettront d’exalter les charmes méditerranéens de ce vin généreux.
Pour une dégustation optimale de ce Gigondas, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre une ouverture maximale de ses arômes. À l’œil, observez sa robe rubis profond avant de humer les élégants arômes de fruits mûrs et de poivre noire. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure ample et soyeuse, puis remarquez la longueur remarquable qui témoigne de son potentiel de garde et de sa complexité.
