Avis Viniou
Le Château des Ramières produit un Gigondas 2014, vin rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale, reconnu pour son assemblage dominé par le Grenache, souvent complété par la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2014 témoigne d'une belle maturité grâce à un terroir argilo-calcaire baigné par le climat méditerranéen, qui assure une bonne concentration et complexité aromatique. La région de Gigondas est réputée pour son relief accidenté et son mistral, deux éléments qui favorisent la santé des vignes et la qualité des raisins. Château des Ramières est respecté pour son histoire et son engagement dans des pratiques viticoles traditionnelles qui visent l'excellence.
Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des plats de caractère qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges, d'épices et ses tanins structurés. Un gigot d'agneau rôti, des plats en sauce comme un civet de sanglier ou un coq au vin, seront des choix judicieux. Pour un mariage de saveurs régional, un gratin dauphinois ou des caillettes provençales seront également du meilleur effet.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il profitera d'une ouverture en carafe d'environ une heure afin de libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe profonde avant de plonger le nez dans le verre pour capter ses nuances fruitées et épicées. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture et la complexité de ses saveurs. Ce Gigondas 2014 offre une belle opportunité de découvrir l'élégance des vins de la Vallée du Rhône méridionale.
