Vin Gigondas Domaine du Grand Montmirail - Le Coteau de mon Père - 2016

Avis Viniou

Le Gigondas "Cuvée Le Coteau de mon Père" 2016 du Domaine du Grand Montmirail est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée se distingue par son assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui lui confère des arômes complexes de fruits rouges, d'épices et une belle structure tannique. Le millésime 2016 est considéré comme exceptionnel, offrant un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur. Le terroir de Gigondas, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, favorise des vins puissants et chaleureux. Le Domaine du Grand Montmirail, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, contribue à la réputation de cette appellation grâce à des pratiques respectueuses de l'environnement et une attention méticuleuse à la qualité.

Pour accompagner cette cuvée, des plats de caractère comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un tajine de mouton seront parfaits pour sublimer ses notes épicées et fruitées. Les plats provençaux, tels que la ratatouille ou une daube provençale, réaliseront également un accord harmonieux, renforçant les saveurs profondes du vin par des touches gourmandes et parfumées.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas, servez-le à une température de 16 à 18°C après un carafage de 1 à 2 heures pour aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense et rubis, inspirez ses parfums de fruits noirs et d'épices, puis goûtez pour révéler sa puissance, sa belle longueur et sa complexité aromatique.