Avis Viniou
Le Domaine de la Tuilière propose un Gigondas 2014 de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins rouges robustes. Ce millésime, "Cuvée Vieilli en Fût de Chêne", bénéficie d’un élevage en fût qui lui confère des arômes de vanille et d'épices. Le terroir de Gigondas, composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, imprègne ce vin de notes minérales et d'une belle profondeur. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs qui favorisent la maturité des raisins, donnant des vins puissants et généreux. Le Domaine de la Tuilière a su marier tradition et savoir-faire pour créer des vins qui expriment pleinement l'authenticité du terroir rhodanien.
Pour sublimer ce Gigondas 2014, envisagez des plats à base de viandes rouges et de gibier, comme un filet de bœuf aux champignons ou un civet de lapin. Les saveurs riches de ces plats sauront s'harmoniser avec les tanins fermes et les arômes épicés du vin. Un plat typiquement provençal, tel qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, fera également ressortir les caractéristiques méridionales de ce vin, créant ainsi un accord parfait entre terroir et mets.
Pour la dégustation, servez ce Gigondas à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre intense avant de l'agiter délicatement afin de libérer ses arômes boisés et de fruits noirs. En bouche, appréciez la structure équilibrée et la finale persistante. Cette dégustation en trois temps – œil, nez, palais – vous permettra d'apprécier pleinement les qualités de ce vin d'exception.
