Vin Gigondas E. Guigal - 2012

Avis Viniou

Le Gigondas 2012 du domaine E. Guigal est une belle expression de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge, élaboré sans préciser l'assemblage des cépages, est typiquement composé de grenache, de syrah et de mourvèdre qui forment un ensemble harmonieux. Le millésime 2012 a bénéficié d'un été sec et ensoleillé, favorisant la concentration des arômes et la maturité des tanins. Gigondas est célèbre pour ses terroirs diversifiés, où les sols argilo-calcaires et les galets roulés confèrent au vin structure et élégance. Le climat méditerranéen, chaud et sec, accentue les arômes de fruits mûrs et d'épices. E. Guigal, un domaine réputé, a contribué à promouvoir la qualité des vins du Rhône grâce à un savoir-faire précis et une attention au détail.

Pour accompagner ce Gigondas, une daube provençale serait idéale, ses ingrédients rustiques rehaussant la richesse du vin. Un magret de canard aux cerises ou une épaule d'agneau rôtie agrémenteraient également ses arômes épicés et fruités. Pour un accord régional, pensez à un tian de légumes ou des caillettes, des mets provençaux qui s’harmoniseront avec la complexité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Gigondas 2012 à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe rouge pourpre du vin, puis humez ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins soyeux et sa finale longue et persistante.