Avis Viniou
Le Domaine de Montvac Cuvée Adage 2022, issu de l'appellation Gigondas dans la région méridionale de la Vallée du Rhône, est un vin rouge exceptionnel. En conjuguant Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin exprime la richesse et la profondeur typiques de cette région viticole renommée. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, offre des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de poivre noir et de garrigue, rehaussés par un élevage soigné en barriques. Gigondas, ancrée dans des sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat méditerranéen, produit des vins charpentés et élégants. Le Domaine de Montvac, avec son histoire séculaire, a su se forger une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité et le respect du terroir.
Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou un magret de canard, mettront en valeur la structure du vin. Des plats en sauce tels qu'un coq au vin ou un ragoût d'agneau aux herbes de Provence créeront une harmonie parfaite. Côté gastronomies locales, pensez à une daube provençale ou une ratatouille pour un mariage régional authentique.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe intense, puis prenez le temps de découvrir ses arômes envoûtants au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et finesse, et sa finale longue et harmonieuse.
