Avis Viniou
Le Domaine de la Tourade, implanté en Gigondas, offre avec sa « Cuvée Morgan » 2019 un vin rouge expressif de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec bénéficie d'un assemblage traditionnel avec des cépages comme le Grenache, le Syrah, et le Mourvèdre, qui apportent structure et complexité. Le millésime 2019, marqué par un climat chaud et sec, a favorisé la maturité des raisins et intensifié les arômes de fruits rouges et d'épices. Le terroir de Gigondas, riche en sols calcaires et galets roulés, confère au vin une élégance caractéristique, tandis que des techniques de vinification respectant les traditions ancestrales permettent de préserver la typicité du vignoble. Le Domaine de la Tourade, reconnu pour son savoir-faire, s’inscrit dans la longue tradition viticole de la région, enrichissant l’héritage culturel et la réputation des vins de Gigondas.
Pour accompagner ce Gigondas, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes. Des mets riches et savoureux tels qu’un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux cerises ou encore une daube provençale seraient des choix exquis. Pour un accord régional, un civet de sanglier aux olives bapporte une alliance harmonieuse avec la structure tannique du vin. Les fromages de caractère, comme un vieux Comté ou une Tomme de montagne, offrent également une belle complémentarité.
En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C pour en apprécier pleinement les arômes. Un carafage d'une à deux heures permettra aux tanins de s’assouplir et aux notes aromatiques de s’exprimer. Commencez par admirer sa robe grenat soutenu, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez une texture veloutée et une belle longueur qui révèlent l'équilibre et la complexité de ce Gigondas.
