Avis Viniou
Le Domaine de la Tourade, situé à Gigondas dans la Vallée du Rhône méridionale, nous offre ici un millésime 2015 de la Cuvée Morgan. Ce vin rouge sec est typique de sa région, alliant force et élégance. Gigondas, réputée pour son terroir caillouteux et argilo-calcaire, bénéficie d'un climat méditerranéen favorable qui confère à ses vins une belle concentration et une structure tannique affirmée. Le domaine, avec une histoire riche, s'est bâti une solide réputation pour ses vins soigneusement vinifiés, souvent à base de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce qui confère à cette cuvée des arômes de fruits rouges, d'épices et une belle complexité.
En termes d'accords mets-vins, ce Gigondas accompagnera merveilleusement bien des plats tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les plats à base de gibier seraient également un excellent choix, leur richesse s'harmonisant parfaitement avec la puissance et la subtilité du vin. Pour un accord régional, optez pour une daube provençale, qui mettra en valeur les arômes épicés et fruités du Gigondas.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Afin d'exhaler pleinement ses arômes, un carafage de 1 à 2 heures est recommandé. Avant de déguster, admirez sa robe pourpre intense, humez ses effluves de fruits rouges et d'épices, puis en bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fins. Une dégustation qui saura réjouir les amateurs de vins généreux et raffinés.
