Vin Gigondas Mas des Flauzières - 2021

Avis Viniou

Le Gigondas 2021 du Mas des Flauzières est un vin rouge sec qui reflète parfaitement le caractère généreux et robuste de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est typiquement issu d'un assemblage de cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et possiblement le Mourvèdre, qui apportent structure et intensité aromatique. Le millésime 2021 est réputé pour sa fraîcheur et sa finesse, résultant d'un climat légèrement plus frais et humide que d'habitude, ce qui a permis une belle maturité des raisins. Le terroir de Gigondas, avec ses sols argilo-calcaires et ses reliefs escarpés, associé à des techniques de vinification respectueuses du fruit, confère à ce vin une complexité remarquable. La région est caractérisée par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, renforcés par le mistral. Le Mas des Flauzières, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, a su se forger une belle réputation pour ses vins authentiques et bien structurés.

Pour accompagner ce Gigondas 2021, des plats riches et savoureux sont recommandés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence mettrait en valeur la profondeur et la complexité du vin. Les plats à base de viande de gibier, comme un civet de sanglier, se marieraient également harmonieusement. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un reblochon, viennent compléter cette palette gustative. Pour une touche régionale, une ratatouille provençale serait un choix judicieux, accentuant les notes épicées et fruitées du vin.

Pour déguster ce Gigondas dans des conditions optimales, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage d'une demi-heure à une heure permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et ses reflets grenat. Au nez, vous devriez percevoir des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa structure harmonieuse, avec des tannins souples et une belle longueur persistante.