Vin Gigondas Domaine Brunely - Les Grues - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Brunely, situé dans l'appellation Gigondas de la Vallée du Rhône méridionale, produit la Cuvée Les Grues 2022, un vin rouge sec de calibre remarquable. Ce vin est typiquement élaboré à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent complexité et structure. Le terroir, principalement de sols calcaires et caillouteux sous un climat méditerranéen, favorise la maturation optimale des raisins, conférant au vin une richesse aromatique distincte. La vinification traditionnelle et l'élevage soigné au domaine forgent la réputation d'intensité et de finesse de ce Gigondas. Le Domaine Brunely, avec son histoire riche et son engagement en faveur de la viticulture durable, a su se forger une réputation enviable dans la région.

Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des mets qui mettront en lumière ses arômes profonds de fruits rouges et noirs, ses notes épicées et sa texture veloutée. Des plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou encore une daube provençale s'accorderaient parfaitement. Les fromages affinés à pâte molle, comme un camembert au lait cru, souligneront également les nuances du vin. Des plats régionaux du sud de la France, tels qu'une ratatouille ou un gratin dauphinois, peuvent aussi créer un bel équilibre avec ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafée pendant environ une heure. Cela permettra aux arômes de s'exprimer davantage et d'harmoniser les tanins. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe intense et profonde. Sentez les nuances florales et fruitées, suivies d'épices délicates. Enfin, en bouche, savourez sa structure élégante et son équilibre harmonieux entre la fraîcheur et la rondeur. Ce moment vous offrira une expérience sensorielle complète et mémorable.