Vin Gigondas Chateau La Croix des Pins - Dessous les Dentelles - 2010

Avis Viniou

Le Gigondas 2010 "Cuvée Dessous les Dentelles" du Château La Croix des Pins est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale, en France. Ce vin est un assemblage, typique de l'appellation Gigondas, souvent dominé par le grenache, avec du syrah et du mourvèdre, qui apporte structure et complexité. Le millésime 2010 est réputé pour son élégance et sa longévité. Le terroir de Gigondas, caractérisé par un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen, offre à ce vin une profondeur aromatique et une texture veloutée. Le Château La Croix des Pins, avec son riche patrimoine viticole, se distingue par son engagement envers des pratiques durables et la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Gigondas 2010, optez pour des plats riches en saveurs comme un magret de canard aux figues ou un ragoût de sanglier. Les viandes grillées ou rôties, comme une côte de bœuf, sublimeraient également ses arômes épicés et ses tanins soyeux. Les plats provençaux, tels qu'un tian de légumes ou une ratatouille, révèleront ses notes de garrigue et ses accents de fruits noirs.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'exprimer toute la complexité aromatique de ce millésime. Observez la robe profonde, aux reflets rubis, puis respirez les arômes intenses de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre entre puissance et élégance, avec une finale persistante et harmonieuse.