Vin Gigondas Moulin de la Gardette - La cuvée tradition - 2020

Avis Viniou

Le Gigondas 2020 "Cuvée Tradition" du Moulin de la Gardette est un excellent exemple de la typicité du sud de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Grenache et la Syrah, ce vin rouge sec révèle des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, soutenus par des tanins fins et une belle structure. Le millésime 2020, caractérisé par un climat ensoleillé et sec, a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale, accentuant la richesse aromatique du vin. Gigondas bénéficie d'un terroir unique avec des sols argilo-calcaires et une exposition en altitude, permettant de produire des vins à la fois puissants et élégants. Le Moulin de la Gardette est un domaine historique réputé pour son approche respectueuse de l'environnement et ses techniques de vinification traditionnelles, contribuant à sa renommée dans le monde viticole.

Pour accompagner ce Gigondas 2020, les plats mijotés comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube de bœuf seront des partenaires de choix. Les saveurs intenses et épicées du vin se marient particulièrement bien avec des mets méditerranéens. Vous pouvez également opter pour des fromages affinés tels que le reblochon ou le Saint-Nectaire pour une expérience gustative régionale authentique.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant dégustation permettra d'ouvrir les arômes et d'adoucir les tanins. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre intense du vin, puis humez pour apprécier les arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez la texture veloutée, l'équilibre entre puissance et finesse, et la longue finale persistante.