Vin Gigondas Moulin de la Gardette - Ventabren - 2020

Avis Viniou

Le Gigondas "Cuvée Ventabren" 2020 du Moulin de la Gardette est un vin rouge sec riche et structuré, typique de la Vallée du Rhône méridionale. Composé principalement de Grenache, il incarne l'expression authentique de son terroir argilo-calcaire, bénéficiant d'un climat méditerranéen ensoleillé. Le domaine, réputé pour son savoir-faire traditionnel, procède à une vinification minutieuse, respectant le potentiel aromatique puissant du millésime 2020. Le Gigondas est reconnu pour ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges et d'épices subtilement boisés, reflets de cette région viticole renommée pour sa diversité climatique, son reliefs escarpé et son patrimoine culturel riche.

Pour apprécier pleinement ce vin, optez pour des accords mets-vins qui rehausseront ses nuances. Accompagnez-le de plats robustes tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti ou un veau aux morilles. Des plats régionaux tels qu'une daube provençale ou un gratin dauphinois mettront également en valeur sa profondeur aromatique et sa texture élancée, s'harmonisant parfaitement avec ses accents fruités et épicés.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température avoisinant 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra aux tanins de s'assouplir et aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, sentez la complexité aromatique mêlant fruits noirs, réglisse et garrigue, puis goûtez sa structure harmonieuse et son élégance en bouche. Chaque étape révélera les talents du Moulin de la Gardette et les particularités du terroir du Gigondas.