Vin Gigondas DOMAINE DE LA TULLIERE - Gigondas Vieille Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Domaine de la Tullière propose avec sa Cuvée Gigondas Vieilles Vignes 2019 un vin rouge typique de la Vallée du Rhône, réputée pour produire des vins puissants et élégants. Le millésime 2019 se distingue par son équilibre entre richesse et fraîcheur, grâce à un assemblage dominé par les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le terroir de Gigondas, avec son sol argilo-calcaire et son microclimat méditerranéen, confère à ce vin des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le Domaine de la Tullière, ancré dans l'histoire viticole de la région, se distingue par une vinification soignée qui respecte les traditions tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Gigondas, des plats à base de viandes rouges grillées, de gibiers en sauce ou un cassoulet se marient parfaitement avec ses saveurs intenses et ses tanins bien intégrés. Les plats à base d'agneau, notamment le gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, soulignent la complexité du vin. Des fromages affinés comme un Saint-Félicien ou un Comté vieux ajoutent une belle profondeur à l'ensemble.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe rubis intense, puis portez le verre au nez pour apprécier la richesse aromatique. Enfin, goûtez en appréciant l'équilibre en bouche, entre la structure tannique et la fraîcheur fruitée.