Vin Gigondas DOMAINE DE LA TULLIERE - Gigondas - 2019

Avis Viniou

Le Gigondas 2019 du Domaine de la Tullière, situé en Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge issu principalement de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce millésime se distingue par son intense robe rubis et son profil aromatique complexe, fruit d'un terroir aux sols caillouteux, caractéristiques de l'appellation Gigondas. Les vignerons de la Tullière, historiques gardiens de ce terroir, allient tradition et précision, utilisant des méthodes de vinification qui exaltent la profondeur et la structure du vin. La région de la Vallée du Rhône est connue pour son climat méditerranéen, avec un ensoleillement généreux et des influences du mistral, facteurs clés du caractère de ses vins. Le Domaine de la Tullière bénéficie d'une belle réputation pour ses vins puissants et élégants.

Pour accompagner un Gigondas 2019, envisagez des plats robustes et savoureux. Un agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet de Toulouse ferait des merveilles, en soulignant la richesse du vin sans l'éclipser. Les viandes grillées, comme une bavette à l'échalote, se marieraient parfaitement avec les notes épicées et fruitées de ce rouge. Pour une expérience régionale, un gibier braisé aux baies rouges ou un gratin dauphinois créeraient une belle harmonie.

En termes de dégustation, servez ce Gigondas à une température de 16-18°C pour apprécier toute sa complexité. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa teinte rubis profond, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, découvrez ses tanins souples et sa belle longueur, invitant à une dégustation attentive et prolongée.