Avis Viniou
Le Domaine La Chapelle, niché dans le prestigieux vignoble de Gigondas, dans la vallée du Rhône méridionale, produit ce vin rouge de 2013. Représentant typiquement l'appellation, ce vin se compose majoritairement de Grenache, souvent associé à la Syrah et au Mourvèdre, offrant une structure robuste et des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2013, marqué par un climat plutôt clément, a permis d'obtenir des vins à la fois puissants et équilibrés, grâce à un terroir exceptionnel mêlant sols calcaires et alluvionnaires. Le Domaine La Chapelle, grâce à des techniques de vinification alliant tradition et modernité, s'est forgé une solide réputation dans la région, célébrant un riche héritage viticole.
Pour créer une harmonie gustative avec ce Gigondas, pensez aux viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf, qui mettront en valeur sa puissance tannique et ses épices douces. Les plats provençaux comme la daube de bœuf ou un tajine aux pruneaux s'accorderaient également parfaitement, offrant un mélange délicieux de saveurs locales et racées du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Carafez-le environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez la robe rouge intense aux reflets grenat, découvrez ses arômes envoûtants de baies noires et de réglisse, puis savourez sa texture riche et ses saveurs persistantes. Ce vin promet un moment de dégustation mémorable, alliant élégance et caractère.
