Vin Gigondas Domaine Les Coteaux De Montmirail - La Bergerie - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Les Coteaux De Montmirail produit un Gigondas 2019 remarquable, marqué par son assemblage typique de la région. La Cuvée La Bergerie propose un vin rouge sec issu de cépages traditionnels comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2019 est réputé pour sa générosité et son équilibre, notamment grâce à un terroir riche en galets roulés et en argile. La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs qui permettent aux raisins de s'épanouir tout en conservant une belle acidité. Le Domaine Les Coteaux De Montmirail, reconnu pour son savoir-faire, dérive son nom des collines pittoresques avoisinantes et s'illustre par une vinification rigoureuse et respectueuse de la tradition.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas, il s'accompagne à merveille avec des plats riches et savoureux. Une daube provençale ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence souligneront ses arômes épicés et ses tanins veloutés. Les amateurs de cuisine régionale pourront opter pour une ratatouille ou une tapenade, qui accentueront la fraîcheur fruitée du vin. Aussi, un plateau de fromages affinés de type tomme de chèvre ou reblochon fera ressortir sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18 °C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets pourpres puis prenez le temps d'apprécier son bouquet complexe mêlant fruits rouges, épices et une touche de garrigue. En bouche, savourez son corps généreux, sa structure équilibrée et ses tanins bien fondus, qui promettent une belle longueur en finale.