Vin Gigondas Château Redortier - 2015

Avis Viniou

Le Château Redortier 2015 est un vin rouge de l'appellation Gigondas, situé dans la Vallée du Rhône méridionale en France. Ce vin est typiquement élaboré à partir de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle dans la région, bénéficiant d'un climat chaud et sec, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Gigondas, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son influence méditerranéenne, confère au vin une structure élégante et une grande profondeur. Le Château Redortier, établi depuis plusieurs générations, jouit d'une solide réputation pour ses pratiques vinicoles respectueuses de la tradition et de l'environnement.

Pour sublimer ce Gigondas, optez pour des plats riches en saveurs qui sauront magnifier ses arômes complexes. Une côte de bœuf grillée, des gigots d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un cassoulet feront de parfaits compagnons de table. Pour un accord régional, un plat traditionnel tel que la daube provençale, lentement mijotée, se mariera à merveille avec ce vin, mettant en valeur ses notes épicées et sa structure tannique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure, permettant de libérer ses arômes et d'adoucir ses tanins. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez pour détecter ses parfums de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa complexité aromatique et sa finale persistante. Profitez de ce moment pour savourer pleinement l'œuvre du Château Redortier.