Avis Viniou
Le Gigondas 2013 du Château Trignon est un exemple puissant et expressif de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge se caractérise par un assemblage typique de la région, dominé par le Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre, bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2013 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins. Le terroir de Gigondas, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, confère au vin une structure tannique équilibrée et des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et d'herbes de Provence. Château Trignon, un domaine avec une histoire riche, est reconnu pour son engagement envers la qualité et la tradition.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches en saveurs comme un gigot d'agneau aux herbes, un magret de canard aux cerises ou un cassoulet. Les plats provençaux comme la daube provençale ou la ratatouille se marient également bien avec les arômes et la structure du Gigondas, créant une harmonie entre le vin et la cuisine régionale.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis laissez-vous séduire par ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices au nez. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale longue et épicée.
