Avis Viniou
Le Gigondas 2018 du Château Fx Lambert est un vin rouge élégant de la Vallée du Rhône méridionale, connu pour son caractère puissant et épicé. Composé principalement de Grenache, avec une touche de Syrah et de Mourvèdre, ce millésime se distingue par sa richesse aromatique et sa texture soyeuse. Le terroir de Gigondas, composé de sols argilo-calcaires et exposé à un climat méditerranéen, favorise la maturation optimale des raisins. Le domaine Fx Lambert, avec son savoir-faire historique, applique des méthodes de vinification traditionnelles qui révèlent la complexité et la profondeur des arômes de ce vin. La Vallée du Rhône est réputée pour sa diversité géologique et son patrimoine viticole ancien, influençant fortement le style des vins produits.
Pour sublimer ce Gigondas, envisagez des plats robustes et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux épices. Les plats à base de viande braisée, comme une daube provençale, mettront également en valeur la chaleur et la structure tannique du vin. Pour une expérience authentique, associez ce vin à des plats régionaux tels que des caillettes de la Drôme ou un gratin dauphinois.
Pour apprécier pleinement le Gigondas 2018, servez-le légèrement rafraîchi à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis profond avant de plonger dans un bouquet riche de fruits noirs, d'épices et de notes de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre puissance et élégance, et terminez par une finale persistante et harmonieuse.
