Avis Viniou
Le Gigondas 2015 "Les Nobles Dentelles", originaire de la Vallée du Rhône, est un vin rouge sec qui reflète parfaitement l'intensité et la complexité typiques de la région. En 2015, le millésime a été particulièrement favorable, offrant des vins concentrés avec une belle structure tannique. Ce vin, issu majoritairement de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, se distingue par ses arômes de fruits noirs, ses notes épicées et sa puissance en bouche. Le terroir de Gigondas est marqué par des sols calcaires et des pentes escarpées, bénéficiant d'un climat méditerranéen, apportant chaleur et un ensoleillement optimal. Le domaine "Les Nobles Dentelles" a su cultiver cette tradition avec une approche respectant son terroir unique, contribuant à sa renommée grandissante.
En termes d'accords mets-vins, ce Gigondas se marie merveilleusement bien avec des plats de caractère. Optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui compensera ses tanins robustes, ou un bœuf bourguignon, dont les saveurs se fondront harmonieusement avec ses arômes épicés. Les plats typiques de la région, comme une daube provençale, sauront également sublimer ce vin, en renforçant l'expérience aromatique et gustative.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant 1 à 2 heures pour l'aider à s'ouvrir et à exprimer tous ses arômes. Commencez par admirer sa robe d'un rouge profond, puis humez-le pour percevoir ses arômes riches et intenses. Enfin, goûtez-le lentement pour savourer sa structure harmonieuse et sa longue finale, témoignant de son terroir et de son savoir-faire viticole.
