Vins Gigondas / - 1990

Avis Viniou

Le Gigondas 1990, issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône, est un vin rouge réputé pour sa puissance et sa complexité. Bien qu’aucun cépage précis ne soit mentionné ici, le Gigondas est souvent composé d'un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 1990 est particulièrement remarquable pour sa qualité exceptionnelle, due à un climat chaud et sec durant la saison de croissance, renforçant les arômes fruités mûrs et les tanins soyeux. Les sols variés, principalement composés de calcaire et d'argile, apportent une profondeur et une minéralité singulières. La région de Gigondas est connue pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs propices à la culture de la vigne. Historiquement, les vins de Gigondas jouissent d'une excellente réputation, souvent comparés aux grands crus du Rhône Nord, grâce à leur caractère robuste et élégant.

Pour accompagner ce Gigondas 1990, optez pour des plats de viande rouge grillée, comme un carré d’agneau aux herbes de Provence, ou un magret de canard aux figues, qui souligneront les notes de fruits noirs et d'épices du vin. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, se marieront aussi harmonieusement grâce à la structure tannique du vin. Des fromages affinés, comme un Roquefort ou un Reblochon, renforceront ses arômes profonds et complexes. Pour une expérience culinaire authentique, une daube provençale aux olives serait un excellent choix, évoquant les saveurs méditerranéennes de la région viticole.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin aux alentours de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe intense, puis humez ses arômes évolués de fruits noirs, de cuir et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Savourez chaque gorgée en prenant le temps de noter l'évolution de ses arômes, révélant toute la complexité et l'élégance de ce grand vin de Gigondas.