Avis Viniou
Le Gigondas 2020 de Pierre Amadieu est un vin rouge de la Vallée du Rhône, plus précisément de la région méridionale de l'appellation Gigondas. Élaboré à partir des cépages typiques de la région tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce millésime bénéficie d'un terroir exceptionnel combinant coteaux pierreux et climat méditerranéen ensoleillé. Ces conditions apportent aux vins des arômes puissants de fruits noirs et d'épices avec une structure tannique bien affirmée. La maison Pierre Amadieu, fondée en 1929, jouit d'une solide réputation pour son respect des traditions viticoles artisanales et sa continuité familiale, garantissant des vins de grande qualité.
Pour accompagner ce Gigondas 2020, les plats en sauce, les viandes grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes ou un magret de canard aux figues, se marieront parfaitement avec ses notes riches et épicées. Les plats provençaux tels que la ratatouille ou le tajine aux pruneaux et abricots caramélisés révèleront également sa complexité aromatique tout en respectant une harmonie gustative.
Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 1 heure permettra de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rouge grenat intense, puis explorez son bouquet aux accents de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, laissez vos papilles découvrir sa rondeur et sa persistance en bouche, signature des grands vins de Gigondas.
