Vin Gigondas Cave De Gigondas - Signature - 2018

Avis Viniou

Le Gigondas Cuvée Signature 2018 de la Cave De Gigondas est un vin rouge sec issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, particulièrement appréciée pour sa diversité de terroirs et sa tradition viticole millénaire. La région méridionale de la Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols argilo-calcaires, favorise la culture de cépages comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Ces cépages contribuent à la richesse et à la complexité aromatique du vin, conférant des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. La Cave De Gigondas, reconnue pour son histoire et son engagement envers la qualité, élabore cette cuvée avec soin, utilisant des techniques de vinification traditionnelles qui respectent le potentiel du terroir.

Pour sublimer ce Gigondas, envisagez des accords mets-vins avec des plats robustes et épicés. Des viandes grillées, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard, souligneront la profondeur et les épices du vin. Les plats régionaux tels qu'une daube provençale ou un civet de sanglier accentueront également les arômes caractéristiques de ce cru, offrant une harmonie gustative raffinée et généreuse.

Pour une dégustation optimale, servez le Gigondas à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez l'équilibre entre structure tannique et fraîcheur, terminé par une finale persistante et aromatique. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de la richesse et de la finesse de ce vin exceptionnel de la Vallée du Rhône.