Vins Gigondas Cave Gigondas - Signature - 2017

Avis Viniou

Le Gigondas 2017 de la Cave Gigondas est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, issu d'un assemblage typique de la région. Ce millésime se distingue par ses notes de fruits noirs, de garrigue et de nuances épicées, résultat d'un terroir marqué par un sol composé de marnes et de graviers calcaires. Les méthodes de vinification traditionnelles, incluant une macération prolongée, accentuent la profondeur et la structure du vin. Gigondas, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec un ensoleillement généreux et le mistral, est réputé pour ses vins puissants et élégants. La Cave Gigondas, avec une riche histoire locale, est reconnue pour sa production de vins de caractère qui expriment pleinement le terroir.

Pour accompagner ce Gigondas, envisagez des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Ces mets, riches en saveurs, mettent en valeur les arômes complexes du vin et créent une harmonie parfaite. Les plats régionaux comme une daube provençale ou une ratatouille aux herbes fraîches seraient également des choix judicieux pour compléter ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de dévoiler tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, humez ses riches arômes de fruits noirs et d'épices, puis savourez sa texture ample et ses tanins soyeux. Ces étapes sublimeront votre expérience gustative et vous feront découvrir toute la richesse de ce vin.