Vins Gigondas Le Jas Massado - 2008

Avis Viniou

Ce Gigondas 2008 du Château Le Jas Massado est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale. Sa région, renommée pour ses vins robustes, offre un terroir unique où prédominent des sols argilo-calcaires et des galets roulés, influençant le caractère intense et épicé du vin. Bien que le cépage ne soit pas spécifié dans la fiche, les vins de Gigondas sont souvent assemblés principalement à partir de Grenache, accompagné de Syrah et de Mourvèdre, apportant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et parfois de garrigue. Ce 2008 bénéficie d'un climat chaud et sec, idéal pour une maturation complète des raisins, et reflète la tradition viticole de la région, riche en histoire, où des techniques de vinification séculaires sont encore en usage.

Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse aromatique. Une daube provençale, un gigot d'agneau aux herbes ou un magret de canard aux cerises remporteraient l'adhésion grâce à la combinaison de saveurs qu'ils proposent. Les plats de la région, comme les caillettes ou un filet mignon à la tapenade, s'accorderont aussi à merveille, renforçant les notes épicées et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de bien s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat aux reflets tuilés, typiques des Gigondas vieillissants. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits noirs confiturés, de poivre et de cuir. Enfin, en bouche, appréciez sa structure veloutée et ses tanins bien fondus, concluant par une finale persistante et épicée.