Avis Viniou
La Bastide Saint Vincent 2017 est un Gigondas, un vin rouge provenant de la vallée du Rhône méridionale, en France. Ce vin incarne la richesse typique de l'appellation avec des cépages comme le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, qui créent un assemblage complexe et profond. Le millésime 2017 offre une belle expression aromatique, marquée par des fruits rouges mûrs, des épices et une note minérale subtile, résultat d'un terroir caillouteux et ensoleillé. Gigondas bénéficie d'un climat méditerranéen propice à une bonne maturation des raisins, couplé à des techniques de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité du vin. La Bastide Saint Vincent, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole, jouit d'une solide réputation pour son engagement envers la qualité et la finesse.
Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des plats aux saveurs riches et généreuses. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale en accentueront les nuances fruitées et épicées. Des fromages affinés, comme un comté ou une tomme de chèvre, s'allieront également à merveille avec les caractéristiques de ce vin. Explorer la cuisine locale avec une ratatouille bien épicée pourrait également sublimer les arômes de ce Gigondas.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Avant de goûter, appréciez sa belle robe rubis foncé. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges confits et de poivre noir. En bouche, observez la structure tannique équilibrée, suivie d'une finale longue et persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour profiter pleinement de ce vin exquis.
