Vin Gigondas Domaine Bastide Saint Vincent - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Bastide Saint Vincent propose un Gigondas 2020, un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône méridionale. Cette région, réputée pour son climat méditerranéen, offre des étés chauds et des sols variés tels que des galets roulés et des marnes argileuses, propices à la culture de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2020 révèle un équilibre sublime entre puissance et finesse, probablement dû à une vinification attentive et respectueuse du terroir. Le domaine, avec sa longue tradition viticole, jouit d'une réputation solide pour produire des vins authentiques qui incarnent l'expression unique de cette appellation prisée.

Pour sublimer ce Gigondas, optez pour des plats savoureux aux notes épicées ou simplement grillés. Une côte de bœuf, des légumes rôtis aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau apporteront une harmonie parfaite. Les plats provençaux, tels que la ratatouille ou la daube provençale, renforceront aussi les arômes fruités du vin. Ces accords mettent en valeur la structure charpentée et le bouquet aromatique de votre cuvée, enrichissant ainsi l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement le Gigondas 2020, servez-le à une température comprise entre 16 et 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de libérer son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis découvrez son nez puissant aux arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fondus. Laissez-vous porter par sa finale persistante et équilibrée, véritable reflet de son terroir exceptionnel.