Vin Gigondas Jerome Busato Maison Rouge - CO HO LA - 2005

Avis Viniou

Le Gigondas "Cuvée CO HO LA" 2005 de la Maison Rouge de Jérôme Busato est un vin rouge remarquable issu de la Vallée du Rhône méridionale, un terroir renommé pour ses rouges puissants. Élaboré dans l'appellation Gigondas, ce vin profite d'un millésime 2005, reconnu pour sa qualité exceptionnelle. Ce vin se caractérise par un assemblage typique de la région, principalement composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, conférant des arômes riches de fruits noirs et d'épices. Le sol caillouteux et le climat méditerranéen confèrent à ce vin une structure robuste. La Maison Rouge de Jérôme Busato jouit d'une réputation pour l'exploitation respectueuse des méthodes traditionnelles, révélant un savoir-faire hérité de générations.

Pour accompagner ce Gigondas, des plats comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un daube provençale mettraient en valeur ses saveurs profondes et épicées. Les épices et la richesse du vin se marieraient également parfaitement avec un cassoulet ou une ratatouille, soulignant la gourmandise et le caractère de cette cuvée. Les fromages affinés, notamment un Brie truffé, pourraient également constituer un accord intéressant.

Pour la dégustation, servez ce Gigondas à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures avant la dégustation permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes concentrés. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis intense, puis humez les notes de fruits noirs, de réglisse et d'épices. Enfin, goûtez sa structure tannique bien équilibrée et sa finale longue et complexe, qui illustrent parfaitement le caractère unique des vins de Gigondas.